Pastel de Harina de Maíz
Delicioso Pastel de Harina de Maíz
_____Ingredientes:_____
– 1 taza de harina de maíz
– 1 taza de harina de trigo
– 1 taza de azúcar
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 1/2 cucharadita de sal
– 2 huevos
– 1 taza de leche
– 1/2 taza de mantequilla derretida
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
_____Instrucciones:_____
1. Precalienta tu horno a 180°C (350°F) y engrasa y enharina un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de maíz, la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
6. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
7. Retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.
8. Una vez que el pastel esté completamente frío, puedes decorarlo con azúcar glas, si lo deseas, o simplemente servirlo como está.
Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 25-30 minutos | Tiempo Total: 35-40 minutos