Pastel de Naranja con Avena y Proteína
_____Ingredientes:_____
– 2 naranjas grandes, ralladura y jugo
– 1 taza de avena
– 4 huevos
– 1/2 taza de proteína en polvo (sabor vainilla o sin sabor)
– 1/2 taza de azúcar o edulcorante al gusto
– 1/4 taza de aceite de coco derretido
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– Una pizca de sal
_____Instrucciones:_____
1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastel.
2. En un tazón grande, mezcla la ralladura y el jugo de las naranjas, la avena, los huevos, la proteína en polvo, el azúcar o edulcorante, el aceite de coco derretido, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Vierte la mezcla en el molde para pastel preparado.
4. Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
5. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 35 minutos | Tiempo Total: 45 minutos
Porciones: Aproximadamente 8 porcione