Pollo a la Naranja Glaseado con Salsa Cítrica
_____Ingredientes:_____
– 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 2 naranjas grandes (zumo y ralladura)
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de miel
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Rodajas de naranja y hojas de cilantro para decorar (opcional)
_____Instrucciones:_____
1. En un tazón pequeño, mezcla el zumo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el jengibre rallado. Reserva.
2. Salpimienta las pechugas de pollo al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. Vierte la mezcla de salsa de naranja sobre el pollo en la sartén. Reduce el fuego a medio-bajo y deja que la salsa hierva suavemente durante 5 minutos, o hasta que se reduzca y espese ligeramente, revolviendo ocasionalmente.
5. Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
6. Decora con rodajas de naranja y hojas de cilantro, si lo deseas. Sirve caliente acompañado de arroz blanco o verduras al vapor.
Tiempo de Preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 15 minutos | Tiempo Total: 30 minutos
Kcal: 280 kcal | Porciones: 4 porciones