Lomo de Cerdo con Mostaza
_____Ingredientes:_____
– 1 lomo de cerdo, aproximadamente 500g
– 2 cucharadas de mostaza Dijon
– 2 cucharadas de miel
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cucharadita de tomillo seco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para cocinar
_____Instrucciones:_____
1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. En un tazón pequeño, mezcla la mostaza Dijon, la miel, el ajo picado, el tomillo seco, la sal y la pimienta.
3. Unta la mezcla de mostaza sobre el lomo de cerdo, cubriéndolo completamente.
4. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Sella el lomo de cerdo en la sartén caliente, dorándolo por todos los lados, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
6. Transfiere el lomo de cerdo sellado a una bandeja para hornear.
7. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el lomo de cerdo esté cocido y dorado por fuera.
8. Retira del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en rodajas.
9. Sirve el lomo de cerdo con mostaza caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.
Tiempo de Preparación: 10 minutos | Tiempo de Cocción: 25 minutos | Tiempo Total: 35 minutos
Porciones: Aproximadamente 4 porciones