Deliciosa Mermelada de Manzana y Canela Sin Azúcar
_____Ingredientes:_____
– 4 manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en trozos
– 1/2 taza de agua
– 1 cucharada de jugo de limón
– 2 cucharaditas de canela molida
– Endulzante al gusto (opcional, puedes usar stevia, eritritol o miel)
_____Instrucciones:_____
1. En una olla grande, combina las manzanas cortadas, el agua y el jugo de limón.
2. Cocina a fuego medio-alto hasta que las manzanas estén tiernas y comiencen a deshacerse, aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
3. Retira la olla del fuego y tritura las manzanas con un tenedor o un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de puré.
4. Vuelve a colocar la olla en el fuego a fuego medio-bajo y agrega la canela molida y el endulzante al gusto, si lo deseas.
5. Cocina a fuego lento durante unos 10-15 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia de una mermelada.
6. Retira del fuego y deja enfriar completamente.
7. Transfiere la mermelada a frascos esterilizados y refrigera. La mermelada se espesará aún más a medida que se enfríe.
Tiempo de Preparación: 5 minutos | Tiempo de Cocción: 30-35 minutos | Tiempo Total: 40 minutos