Delicioso Pollo Glaseado en una Salsa Agridulce de Naranja
_____Ingredientes:_____
– 4 pechugas de pollo, sin piel y deshuesadas
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla, cortada en rodajas
– 2 dientes de ajo, picados
– El jugo y la ralladura de 2 naranjas
– 1/4 taza de salsa de soja
– 2 cucharadas de miel
– 1 cucharada de vinagre de arroz
– 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
– 1 cucharadita de maicena
– 2 cucharadas de agua
– Rodajas de naranja y cilantro fresco, para decorar (opcional)
_____Instrucciones:_____
1. Seca las pechugas de pollo con papel de cocina y sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y saltea durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes.
5. Agrega el jugo y la ralladura de naranja, la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz y el jengibre rallado a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa empiece a reducirse y espesarse ligeramente.
6. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que se disuelva por completo. Agrega esta mezcla a la salsa de naranja y cocina durante 1-2 minutos más, o hasta que la salsa esté espesa y brillante.
7. Vuelve a colocar las pechugas de pollo en la sartén y glasea con la salsa de naranja caliente.
8. Cocina por unos minutos más, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto con la salsa.
9. Sirve el pollo a la naranja caliente, decorado con rodajas de naranja y cilantro fresco, si lo deseas.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo total: 30 minutos
Kcal: Las calorías pueden variar según el tamaño de las porciones | Porciones: 4 porciones